菓子製造業
菓子製造業・工房を造る・１
私が手作りのお菓子を販売したいと思ってから菓子製造業の営業許可を取得するまでに何をしたのか？ 菓子製造業の営業許可を取得し、営業を開始するまでの流れと...
ブログ
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菓子製造業の営業許可申請をしました
Contents1 菓子製造業・営業許可の申請2 営業許可申請時に必要なもの3 ３種類の提出書類3.1 ①・営業許可申請書3.2 ②・営業施設の大要3...
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食品衛生責任者の資格を取得するには
Contents1 食品衛生責任者の資格取得準備1.1 営業所への食品衛生責任者の設置2 どの様にしたら資格が取得できるのか2.1 この資格を取る時の...
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菓子製造業の営業許可を取得するために
Contents1 手作りのお菓子を販売したいと思った時2 手作りお菓子を自宅で作って販売しても良い？3 食品に関する営業許可取得は管轄の保健所へ4 ...
Sweets Cloverのお菓子
プリン作りにおすすめの可愛い容器たち
前回「失敗しない方法」としてお伝えした「ゼラチンで固める・とろとろ・まったりなプリン」 今回は使用する器について書いてみます。 おススメの容器やラッピ...
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ゼラチンで固める「なめらかプリン」氷水で冷やす時に失敗しない方法
「プリン」と言えば、蒸し焼きにした「カスタードプリン」が王道ですが、最近はゼラチンで固める「とろける・なめらか」タイプのプリンも多いですね。 卵感が感...
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ゼラチンで固めるプリンのレシピ開発・２
「とろとろ・まったり～なプリンが作りたいの♪」 と言う生徒さんからのリクエストにお応えするべく、プリンの試作中です。 前回の記事（ → ゼラチンで固め...
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ゼラチンで固めるプリンのレシピ開発・１
長年通ってくださる生徒さんから 「とろとろ・まったり～な感じのプリンが作りたいの♪」 というリクエストをいただき、レシピ開発したプリンがあります。 「...
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自宅で美味しく楽しくポップコーン作り
ポップコーンは召し上がりますか？ 映画館やディズニーランドに行くと、つい食べたく（買いたく）なりますよね♪ 子供が小さい頃は、アトラクション待ちの間に...
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Valentine’s Day 2019
Contents1 Happy Valentine’s Day ♡2 ヴァローナのトリュフボールでトリュフチョコレート3 ホワイトチョコレ...