ABOUT

Home Patissiereになるために

「Sweets Clover」は
自宅で出来る美味しいお菓子作りをコンセプトにしたお菓子教室。

ご自宅で・ひとりでも
失敗せずに・お店のように美味しく
可愛いお菓子が作れたら素敵ですよね。

おウチでパティスリーみたいに美味しいお菓子を作れるように。。。
そんな想いで立ち上げたのが
Home Patissiereになるためのオンラインスクール
「Sweets Clover」

です。

美味しいお菓子は、人を幸せな気分にしてくれます

お菓子って
主食ではないけれど、あると嬉しくなりますよね。
美味しいお菓子は、人を幸せな気分にしてくれます。
そんなお菓子をおウチで手作り出来たら嬉しいですね。

ネットなどで見つけたレシピでお菓子を作ろうと
材料や道具を揃えて
いざ作ってみたら、失敗。。。
そんな経験はありませんか?

せっかく作ったのに、失敗は悲しいですね。

美味しいお菓子作りに必要なもの

美味しいお菓子を作るには
美味しい配合と
作り方(混ぜ方)のコツ

が大切です。

材料の配合は、味に
混ぜ方は、食感に
直結します。

配合と混ぜ方
どちらが欠けてもダメなのです。


プロが作ったお菓子は美しく、そして美味しいですよね。
私もレストランでいただいたり、お店で買っていただくのが大好きです。

プロは、使用する材料・使う道具や設備、
そして作業する人数など
おウチでのお菓子作りとは異なる世界で作っています。

プロの技術は素晴らしい。
プロが作ったスタイリッシュで華やかなケーキは
家庭で・ひとりではなかなか造り出せない作品です。

でも、だからと言って、
プロが家庭でも、厨房で作るのと同じようにお菓子作りが出来るかと言えばきっとそんなことはないでしょう。


家庭では家庭での美味しい作り方があります。

「Sweets Clover」は
「家庭で作る」と言う、あなたとおなじ条件で
長年お菓子を作って来ました。

スーパーで材料を揃え、道具を揃え
自宅のキッチンで
ひとりで生地を混ぜて、オーブンで焼く。。。

失敗も経験しました。
オーブンの調子によって
焼き上がりが日によって違う
と言う経験もたくさんあります。

そのような中で、いろいろと工夫をし
美味しくて可愛いお菓子をたくさん作り出してきました。
自宅で・ひとりでも
お店のように美味しいお菓子を作る事が出来るのです!

お菓子教室「Sweets Clover」では
自宅で・ひとりでも・美味しいお菓子が失敗なく作れるよう
私が長年に渡り取得してきた知識や経験を
しっかりとお教えします。

材料の配合について

どんな材料を
どのくらい混ぜるのか
その材料はどこで手に入るのか

混ぜ方について

どんな道具で
どの様な動きで
どの様な状態まで混ぜるのか

道具について

家庭でのお菓子作りに役立つ道具については
道具の使い方
その道具はどこで手に入るのか

他ではなかなか教えてもらえない
作業時のちょっとしたポイントや
失敗しないためのコツも
しっかりとお教えいたします。

。。。それでも、ハプニングがあって失敗してしまった!
そんな時には、失敗の原因を知ること、
リカバリ出来るのならば捨てずにきちんと仕上げることも大切です。

私も家庭の主婦ですから
材料を無駄にしない
地球にも優しい
そんな事も気にかけています。

自宅で・ひとりでも・パティスリーみたいな美味しいお菓子作りを目指しましょう。

美味しいお菓子を作ったら
可愛くラッピングして
素敵な贈り菓子に仕上げてみませんか。

お菓子教室「Sweets Clover」は
あなたのお菓子作りをサポートいたします。

(現在すぐにお受け出来るレッスン・・・ こちら