ジュレ・オ・カフェ

大人好みの冷菓
「ジュレ・オ・カフェ」

コーヒーのほろ苦さと薫りを
しっかりと味わえる配合にしています。

下の層はムース
上の層はゼリー

普通にまっすぐ流して固めるよりも
斜めにした方が断然カッコいい☆

どうやって斜めに層を作るのか気になりませんか？
そして、
複数個作る場合、どれも同じ角度で斜めにしたい！！
そんな時のコツもレッスンではお伝えしています。

トップにチョコレートを飾っています。
見た目のためだけでなく
コーヒーとチョコレートの相性は抜群なので
是非加えてほしいですね。

上の写真は
飾りのチョコレートを活かすために
生クリームを控えめに絞りましたが
お味的に私好みなのはコチラ♪
↓

とろっと柔らかく泡立てた生クリームを
ふんわり・たっぷり乗せるバージョン。

このくらいたっぷりの生クリームと共にいただくのが好きです。

そして、戴く時には、全体をスプーンで混ぜ混ぜしてお口に入れると
ムース・ゼリー・生クリーム
三位一体となって、さらに美味しく感じられます。

ケーキピックは、このお菓子に合わせて選びました。
ブラック＆ゴールド＆トライアングル

ほろ苦いお菓子に合わせ
可愛らしい雰囲気は避けて。。。

ケーキピックひとつでも、雰囲気をガラッと変える事が出来るので、こういったアイテムにもぜひチャレンジしてみてほしいです。