Home Patissiereになるためのオンラインスクール「Sweets Clover」
「自宅で・ひとりでも・失敗しない」お菓子作りのコツやポイントを詳しくお伝えします。
おウチでもお店に負けない美味しい&可愛いお菓子が作れますよ。
【菓子製造業はじめました】
2022年の私の誕生日は『一粒万倍日&天赦日&寅の日』とトリプルな最強の日とのことで、兼ねてからやりたかったお菓子の製造販売を始めました。
自分の工房と、横浜・関内駅前店舗の2か所にて製造販売を行なっています。
個人オーダーやネット通販でもご購入いただけます。
シュトレン2023
工房一周年
自分の工房を持ってから一年が経ちました! おかげさまでたくさんのオーダーをいただいております。 マカロンの大量オーダー♪ 『塩キャラメルサブレ』 黒シ...
マルシェ初出店
代官山ヒルサイドテラスにて行なわれたマルシェ。 お友達にお声がけいただき、初めてのマルシェ出店を経験してきました♪ かなりドキドキでしたが、とっても楽...
菓子製造業として自分のお城を持ちました
【自分のお城を持ちました💞】 横浜・関内駅前の商業施設に2022年3月に出来た 【パスタ工房・ラ ナトゥーラ】にて お菓子の製造販売を...
ご無沙汰しております。現在はどうしているのかと言いますと。。。
世間は夏休みですね。 今年は異例の早さの梅雨明け~戻り梅雨、変わらぬ567。。。 皆さまはどのようにお過ごしですか。 FBを一番の閲覧SNSとして過ご...
ガナッシュサンドクッキー・新作レシピご紹介
今年のバレンタインプレゼントにしたお菓子の中で「ガナッシュサンドクッキー」がありました。 Valentine’s Day 2019 この時は、レッスン...
プリン作りにおすすめの可愛い容器たち
前回「失敗しない方法」としてお伝えした「ゼラチンで固める・とろとろ・まったりなプリン」 今回は使用する器について書いてみます。 おススメの容器やラッピ...
自宅で美味しく楽しくポップコーン作り
ポップコーンは召し上がりますか? 映画館やディズニーランドに行くと、つい食べたく(買いたく)なりますよね♪ 子供が小さい頃は、アトラクション待ちの間に...
Valentine’s Day 2019
Happy Valentine’s Day ♡ バレンタインが終わりました。 今年は兄家族の分も含めて、ちょっぴり多めにお菓子を作りました...
プリン作りにおすすめの可愛い容器たち
前回「失敗しない方法」としてお伝えした「ゼラチンで固める・とろとろ・まったりなプリン」 今回は使用する器について書いてみます。 おススメの容器やラッピ...
ゼラチンで固める「なめらかプリン」氷水で冷やす時に失敗しない方法
「プリン」と言えば、蒸し焼きにした「カスタードプリン」が王道ですが、最近はゼラチンで固める「とろける・なめらか」タイプのプリンも多いですね。 卵感が感...
自宅で美味しく楽しくポップコーン作り
ポップコーンは召し上がりますか? 映画館やディズニーランドに行くと、つい食べたく(買いたく)なりますよね♪ 子供が小さい頃は、アトラクション待ちの間に...
Valentine’s Day 2019
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クリスマスにぴったり「cottaオリジナルまんまるクッキー型」を使ってみました
私が愛用している製菓材料・道具のお店「cotta」さんから、とーっても可愛いクッキーが作れるスタンプクッキー型をいただきました♪ 一押しで型抜きが出来...
下準備ってどういうことをすればよいの?その3・材料の下準備について
お菓子作りの下準備・その3・材料について お菓子を作るうえでの大切なポイント「下準備」 この下準備の大切さについては過去記事で何度かお伝えしていますが...